Det är alltid bättre att ta itu med surdegar direkt, att inte låta dom ligga och jäsa till sig för länge. Men jag är inte mer än människa, jag med. Fegheten låter mig dra på vissa saker, så de kan förete sig hart när omöjliga att reda ut. Men jag lyckas alltid reda ut saker till slut, med varierande resultat. Bästa är att alltid ta tjuren vid hornen direkt. Som när jag gränslar min fransyska med tjurhornen. Bara ta tag i saken och trampa iväg utan bekymmer.